🕒 Hazırlık Süresi: 5 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 1 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Pirinci Haşlama:
- Pirinci yıkayın ve tencereye alın.
- Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Terbiyeli Karışımı Hazırlama:
- Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
- Kaynayan çorbadan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın (kesilmemesi için).
- Hazırladığınız karışımı tencereye yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
3. Çorbayı Kaynatma:
- Orta ateşte 5-10 dakika kadar kaynatın.
- Tuzunu ekleyerek karıştırın.
4. Servis:
- Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine naneyi ekleyip kızdırın.
- Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
🔥 İpucu: Yoğurdun kesilmemesi için çorbanın içine eklerken mutlaka sürekli karıştırın ve önce ılıklaştırma işlemi yapın. Daha hafif bir tat için su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.
