🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
1. Mercimeği Haşlama:
- Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
- Tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan mercimeğin suyunu süzün.
2. Soğan ve Unu Kavurma:
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca unu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Çorbayı Pişirme:
- Haşlanmış mercimeği tencereye ekleyin.
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin ve baharatları ekleyin.
- Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
4. Servis Öncesi:
- Küçük bir tavada tereyağını eritip toz biber ekleyin.
- Kaynayan çorbaya ekleyin ve karıştırın.
5. Servis:
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
- Üzerine tereyağlı sos gezdirerek servis yapın.
🔥 İpucu: Daha kıvamlı bir çorba için blenderdan geçirebilirsiniz.
