🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 3 adet kabak (yarım ay doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı dereotu (serviste)
Servis Önerisi:
Yoğurt ve dereotu ile servis edin. Ilık ya da soğuk tüketilebilir.
Yapılışı:
1. Soğanı yumuşatma:
- Zeytinyağında soğanı 3-4 dakika çevirin. Sarımsağı ekleyin.
2. Kabakları pişirme:
- Kabakları ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş domates, tuz ve baharatları ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
3. Dinlendirme:
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
🔥 İpucu: Kabak çok su salarsa kapağı aralayarak birkaç dakika pişirip suyunu çektirebilirsiniz.
