🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 300 gr taze fasulye (doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Sebzeleri Soteleme:
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
2. Fasulyeyi Ekleyin:
- Doğranmış fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
3. Pişirme:
- Sebze suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatarak 25 dakika pişirin.
4. Blenderdan Geçirme ve Servis:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.
🔥 İpucu: Üzerine ince kıyılmış dereotu veya nane serperek taze bir aroma katabilirsiniz.
