Vişneli Limonata

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

• 2 su bardağı çekirdeksiz vişne
• 4 limon
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı buz
• 8 yaprak taze nane

Ön Hazırlık:

Meyveleri ve taze otları iyice yıkayıp kurutun. Soğuk içeceklerde kullanılacak malzemeleri önceden soğutun; sıcak demlemelerde suyu kaynattıktan sonra uygun sıcaklığa gelmesi için kısa süre bekletin.

Servis Önerisi:

Buz, vişne taneleri ve nane yapraklarıyla soğuk servis edin.

Yapılışı:

1. Limonu hazırlayın:

• Limon kabuklarını şekerle ovarak aromasını çıkarın.

2. Vişneyi ezin:

• Vişneleri bir bardak suyla kısa süre kaynatıp ezerek süzün.

3. Karıştırın:

• Limon suyu, vişne suyu ve şekerli kabuk karışımını soğuk suyla birleştirin.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

4. Soğutun:

• Buz ve nane ekleyip buzdolabında dinlendirin.
• Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

İçeceğin tatlılık ve asit dengesini soğukken yeniden kontrol edin. Buz eklenecekse tadın hafif seyreleneceğini hesaba katın; sütlü içecekleri servis zamanına kadar soğukta tutun.

🔥 İpucu: Vişne karışımını tamamen soğuttuktan sonra limon suyuyla birleştirin.