🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze nar suyu
- 4 limon
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı buz
- 1/2 su bardağı nar tanesi
- 8 yaprak taze nane
Ön Hazırlık:
Limonları yıkayıp kabuklarını şekerle ovmak için kurulayın; suyunu sıkıp süzün. Nar suyunu, soğuk suyu ve şekeri ölçün. Nar tanelerini ve naneyi ayıklayıp durulayın; buzları servis aşamasına kadar ayırın.
Servis Önerisi:
Nar taneleri, limon dilimleri ve buzla soğuk servis edin.
Yapılışı:
1. Limon aromasını çıkarın:
- Limon kabuklarını şekerle birkaç dakika ovarak yağlarını serbest bırakın.
2. Suyu sıkın:
- Limonların suyunu çıkarıp çekirdek ve iri posasını süzün.
3. Karıştırın:
- Nar suyu, limon suyu, şekerli kabuk ve soğuk suyu birleştirin.
- Şeker tamamen çözündükten sonra narın ekşiliğini soğukken kontrol edin.
4. Soğutun:
- Karışımı süzüp buz, nar tanesi ve nane ekleyin.
- Nar tanelerinin bütün kalması için son karıştırmayı kaşıkla nazikçe yapın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Limon kabuklarının yağı şekerle ovulduğunda koku belirginleşmeli; nar suyu ve soğuk su eklendikten sonra şeker tamamen çözünmelidir. Ekşilik narın tadını bastırıyorsa soğuk suyu azar azar artırın; buzun sulandıracağını hesaba katın.
Saklama:
Narlı limonatayı iki saat içinde sığ kapta soğutup kapalı biçimde buzdolabına alın; bir gün içinde tüketin. Nar taneleri, nane ve buzu servis sırasında ekleyin; buz eridikçe içecek hafifler.
🔥 İpucu: Nar suyunun ekşiliğine göre şekeri son aşamada kontrollü ayarlayın.
