🕒 Hazırlık Süresi: 8 saat 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 0 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 1 litre
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ badem
- 5 su bardağı içme suyu
- 2 hurma
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Sert kabuklu yemişler.
Ön Hazırlık:
Bademleri geniş bir kapta sekiz saat ıslatın; süzüp temiz içme suyuyla durulayın. Hurmanın çekirdeğini çıkarın, suyu, vanilyayı ve tuzu ölçün. Sütü süzmek için temiz tülbent ile kapaklı şişeyi hazırlayın.
Servis Önerisi:
Soğuk olarak için veya kahve ve yulaf kaselerinde kullanın.
Yapılışı:
1. Bademi bekletin:
- Bademleri geniş kapta bol soğuk suda sekiz saat bekletip süzün ve yeniden temiz sudan geçirin.
2. Karışımı çekin:
- Badem, içme suyu, hurma, vanilya ve tuzu blenderda süt beyazlaşıp pürüzsüzleşene kadar iki dakika çalıştırın.
3. Süzün:
- Karışımı temiz ve ince bir tülbentten yavaşça geçirip badem posasını ellerinizle iyice sıkın.
4. Saklayın:
- Sütü temiz kapaklı cam şişeye alıp aromasının oturması için buzdolabında en az bir saat soğutun.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Bu tarifte pişirme gerekmez; bademler ıslatılıp suyla çekilir. Karışım süt beyazı görünmeli ve temiz tülbentten süzüldüğünde iri posa kalmamalıdır. Şişeye doldurmadan önce vanilya ve tuzun eşit dağıldığını kontrol edin.
Saklama:
Badem sütünü hazırladıktan sonra en geç iki saat içinde temiz, kapaklı cam şişede buzdolabına alın ve üç güne kadar saklayın. Kullanmadan önce çalkalayın; badem posasının dibe çökmesi doğaldır. Şişeyi doldururken temiz araç kullanın ve oda sıcaklığında bekletmeyin.
🔥 İpucu: Koruyucu içermediği için üç gün içinde tüketin ve kullanmadan önce çalkalayın.
