🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Yumurta kapama, haşlanmış yumurtaların tereyağlı baharat sosunda kısa süre çevrildiği bir kahvaltılıktır. Sarıların katı olmasını isterseniz 9-10 dakika haşlayın.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Servis için maydanoz ve ekmek
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: İçerir: yumurta ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Biberi yağda uzun tutmayın; yanarsa acılaşır.
Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlayın:
- Yumurtaları soğuk suya koyup kaynatın; kaynayınca kısık ateşte 8-10 dakika haşlayın.
- Süzüp soğuk suya alın, kabuklarını soyun ve boyuna ikiye kesin.
2. Tereyağlı sos:
- Tereyağını kısık ateşte eritin. Pul biber ve toz biberi ekleyip 20-30 saniye karıştırın; yakmayın.
- Tuz ekleyip tavayı ocaktan alın.
3. Soslayın:
- Yumurtaları kesik yüzleri alta gelecek biçimde tavaya koyup 1-2 dakika ısıtın.
- Kaşıkla tereyağını üzerlerine gezdirin; maydanozla sıcak servis edin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yumurta akı ve sarısı tamamen katı olmalıdır.
Saklama:
Haşlanmış yumurtaları kabuklu halde buzdolabında tutun; soyup sosladıktan sonra bekletmeden tüketin.
