Fırında Peynirli Yumurta Kapları

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 adet

Malzemeler:

• 6 yumurta
• 150 g beyaz peynir
• 1 kırmızı biber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.

Servis Önerisi:

Domates ve yeşillikle sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Sebzeleri hazırlayın:

• Biber, taze soğan ve maydanozu ince doğrayın.

2. Yumurtayı çırpın:

• Yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

3. Kalıpları doldurun:

• Yağlanan muffin gözlerine sebze ve peynir paylaştırıp yumurtalı karışımı dökün.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

4. Pişirin:

• 180°C fırında merkezleri tamamen toparlanana kadar pişirin.
• Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.

🔥 İpucu: Kalıpları en fazla üçte iki doldurmak yumurtaların taşmasını önler.