Kakaolu Muzlu Yulaf Pankeki

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 adet

Malzemeler:

• 2 olgun muz
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.

Servis Önerisi:

Muz dilimleri ve yoğurtla sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Muzu ezin:

• Olgun muzları geniş kapta tamamen pürüzsüz olana kadar ezin.

2. Karışımı hazırlayın:

• Yumurta ve sütü ekleyip yulaf unu, kakao, kabartma tozu ve tuzla çırpın.

3. Dinlendirin:

• Karışımı yulafın sıvıyı çekmesi için beş dakika bekletin.
• Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.

4. Pişirin:

• Yağlanan tavaya küçük kepçeler döküp iki yüzünü orta ateşte pişirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.

🔥 İpucu: Yüzeyde kabarcıklar görünmeden pankeki çevirmemek parçalanmasını önler.