Peynirli Sebzeli Yulaf Krep

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf unu
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 küçük kabak
• 1 küçük kapya biber
• 100 g beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.

Servis Önerisi:

Yoğurt ve mevsim yeşillikleriyle ılık servis edin.

Yapılışı:

1. Sebzeleri hazırlayın:

• Kabağı rendeleyip suyunu sıkın biberi küçük doğrayın.

2. Krep harcını kurun:

• Yulaf unu yumurta ve sütü pürüzsüz biçimde çırpın.

3. İçeriği ekleyin:

• Sebzeleri peynir maydanoz ve baharatlarla harca katın.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

4. Krepleri pişirin:

• Yağlanmış tavada ince porsiyonlar halinde iki yüzünü pişirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.

🔥 İpucu: Her kepçeden önce harcı karıştırın; sebzeler dibe çökebilir.