Sebzeli Kahvaltı Quesadillası

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 4 büyük tortilla
• 4 yumurta
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1/2 su bardağı mısır
• 1,5 su bardağı kaşar
• 2 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.

Servis Önerisi:

Yoğurtlu sos ve domatesle sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Sebzeleri soteleyin:

• Biber, mısır ve taze soğanı yüksek ateşte kısa süre çevirin.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

2. Yumurtayı pişirin:

• Çırpılmış yumurtayı sebzelere ekleyip hafif sulu kalacak biçimde toparlayın.

3. Tortillayı doldurun:

• Harç ve kaşarı tortillanın yarısına yayıp kapatın.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

4. Kızartın:

• Yağsız tavada iki yüzünü kızartıp üçgen dilimleyin.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Yumurtayı tam kurutmamak ikinci pişirmede yumuşak kalmasını sağlar.