Labneli Füme Hindi Sandviç

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 150 g füme hindi
• 4 yemek kaşığı labne
• 1 salatalık
• 1 domates
• 1 avuç roka
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, hardal.

Ön Hazırlık:

Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.

Servis Önerisi:

Hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.

Yapılışı:

1. Sosu hazırlayın:

• Labne, hardal ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Sosu orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlayın. Kaynatıp kesilmesine veya fazla koyulaşmasına izin vermeden diğer malzemeyle birleştirin.

2. Sebzeleri kesin:

• Domates ve salatalığı ince dilimleyip fazla suyunu alın.

3. Sandviçi kurun:

• Ekmeğe sos sürüp roka, hindi ve sebzeleri katmanlayın.
• Sosu orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlayın. Kaynatıp kesilmesine veya fazla koyulaşmasına izin vermeden diğer malzemeyle birleştirin.

4. Tamamlayın:

• İkinci ekmeği kapatıp çapraz kesin.
• Yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve son dokunuşları bu aşamada ekleyin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tavuk veya hindi parçalarının en kalın yerini kontrol edin; içi pembe kalmamalı ve çıkan su berrak olmalıdır. Gıda termometresi kullanıyorsanız merkez sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.

🔥 İpucu: Domatesin çekirdekli suyunu almak ekmeğin ıslanmasını önler.