🕒 Hazırlık Süresi: 8 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 12 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 olgun armut
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı ceviz
- 1 tatlı kaşığı bal
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ürünleri ve ceviz.
Glutensiz beslenmesi gerekenler, yulaf ürünündeki olası gluten bulaşmasına ilişkin ambalaj bilgisini kontrol etmelidir.
Ön Hazırlık:
Armutu yıkayıp çekirdek yuvasını çıkarın; yarısını küçük küpler, kalanını ince dilimler halinde kesin. Cevizi iri kıyın. Yulafı, sütü, tarçını ve balı ölçerek ocağın yanında hazır edin.
Servis Önerisi:
Yulaf lapasını sıcakken kaselere paylaştırın. Üzerine armut dilimlerini ve cevizi ekleyin; balı en son gezdirin ki armutun taze dokusu ve cevizin kıtırlığı korunsun.
Yapılışı:
1. Sütü ve yulafı pişirmeye başlayın:
- Sütü küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynama başlamadan yulaf ezmesini ekleyip karıştırın.
- Ocağı kısın; dibi tutmaması için sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin.
2. Armut ve tarçını ekleyin:
- Küçük doğradığınız armutların yarısını ve tarçını tencereye katın.
- Yulaf yumuşayıp karışım koyu ama kaşıkla alınabilir kıvama gelene kadar 3–5 dakika daha pişirin.
3. Balı karıştırın:
- Tencereyi ocaktan alın ve balı ekleyip karıştırın. Balı kaynayan karışıma eklemeyin.
- Karışım bekledikçe koyulaşır; tencerede çok uzun süre tutmadan kaselere alın.
4. Üzerini tamamlayın:
- Kalan armut dilimlerini kaselerin üzerine yerleştirin ve cevizi serpin.
- İsterseniz servis öncesinde az miktarda tarçın ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Yulaf taneleri yumuşamış olmalı; lapa kaşıktan tamamen akmamalı, ancak soğuyunca katılaşacak kadar da koyu olmamalıdır. Armut küpleri hafif yumuşarken biçimini korumalıdır.
Saklama:
Yulaf lapası bekledikçe koyulaştığı için taze hazırlanıp servis edilmesi önerilir. Artanı kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve ertesi gün tüketin; yeniden ısıtırken kıvamını açmak için tarifteki sütten az miktar kullanın.
🔥 İpucu: Armutun bir bölümünü pişirip kalanını üzerine eklemek, lapada hem yumuşak hem de taze meyve dokusu bırakır.
