Yulaflı Elmalı Muffin

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 12 adet

Malzemeler:

• 2 su bardağı yulaf unu
• 2 elma
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/3 su bardağı bal
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 tutam tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri, sert kabuklu yemişler.

Ön Hazırlık:

Sebze, yeşillik ve tahılları yıkadıktan sonra iyice süzün. Ölçüleri hazırlayıp sosu ayrı kapta karıştırmak daha dengeli kıvam ve tat sağlar.

Servis Önerisi:

Kahvaltıda veya ara öğünde ılık servis edin.

Yapılışı:

1. Sıvıları karıştırın:

• Yumurta, yoğurt, bal ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

2. Kuru karışımı ekleyin:

• Yulaf unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu sıvılara katın.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

3. Elmayı birleştirin:

• Küp doğranmış elma ve cevizi hamura nazikçe karıştırın.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

4. Pişirin:

• Kalıplara paylaştırıp 180°C fırında merkezleri pişene kadar tutun.
• Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Elmaları küçük doğramak muffinlerin dağılmadan dilimlenmesini sağlar.