Gözleme

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 adet

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı Seçenekleri:

• Peynirli Gözleme İçin:

  • 250 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

• Kıymalı Gözleme İçin:

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber

• Patatesli Gözleme İçin:

  • 2 adet haşlanmış patates (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

• Un, su, tuz ve sıvı yağı karıştırarak yoğurun.
• Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

• Peynirli Gözleme İçin: Beyaz peynir ve maydanozu karıştırın.
• Kıymalı Gözleme İçin: Tavada kıymayı soğanla kavurun, baharatları ekleyin.
• Patatesli Gözleme İçin: Haşlanmış patatesi tereyağı ve baharatlarla karıştırın.

3. Gözlemeyi Yapma:

• Dinlenen hamuru un serpilmiş zeminde ince şekilde açın.
• İç harcı hamurun yarısına yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
• Kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın.

4. Pişirme:

• Tavayı orta ateşte ısıtın ve gözlemeyi arkalı önlü pişirin.
• Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek sıcak servis edin.

🔥 İpucu: Döküm tava kullanarak daha lezzetli bir pişirme sağlayabilirsiniz.