Patatesli Kol Böreği

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına sürmek için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç harcı hazırlayın:

• Soğanı sıvı yağda kavurun. Ezilmiş patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

2. Yufkayı doldurun:

• Bir yufkayı serin, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürün. İç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.

3. Şekil verip pişirin:

• Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Yanında çay ve yoğurtlu salata ile harika gider. Üzerine çörek otu serpmeyi unutmayın.

🔥 İpucu: Böreği hazırlayıp buzlukta bekletebilir, dilediğiniz zaman pişirebilirsiniz.