İtalyan Usulü Lazanya - İtalyan Mutfağı

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 45 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

Lazanya İçin:

• 12 adet lazanya yaprağı (önceden haşlamaya gerek yok)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Kıymalı Sos İçin:

• 400 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Kıymalı Sosu Hazırlama:

• Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
• Domatesleri, domates sosunu ve salçayı ekleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyerek orta ateşte 10 dakika pişirin.

2. Beşamel Sosu Hazırlama:

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın.
• Koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyin.

3. Lazanyayı Kat Kat Dizme:

• Fırın kabına biraz kıymalı sostan yayın.
• Üzerine lazanya yapraklarını dizin.
• Sırayla kıymalı sos, beşamel sos ve lazanya yapraklarını dizerek katmanlar oluşturun.
• En üste beşamel sosu yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

4. Pişirme:

• 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
• Üzeri kızardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin.

5. Servis:

• Dilimleyerek sıcak servis yapın.

🔥 İpucu: Daha lezzetli bir lazanya için katmanlara parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.