Lor Peynirli Dereotlu Krep

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 adet

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 200 g lor peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.

Servis Önerisi:

Yoğurt ve çeri domatesle sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Krep hamurunu hazırlayın:

• Un, yumurta, süt, su ve tuzu topaksız olana kadar çırpın.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

2. İçi karıştırın:

• Lor, ince kıyılmış dereotu ve karabiberi birleştirin.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

3. Krepleri pişirin:

• İnce hamuru hafif yağlı tavada iki yüzü renk alana kadar pişirin.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

4. Doldurun:

• Lorlu harcı kreplere paylaştırıp rulo veya üçgen biçiminde katlayın.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Hamuru 10 dakika dinlendirmek kreplerin daha esnek olmasını sağlar.