Menemen

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 5 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2-3 kişilik

Malzemeler:

• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Opsiyonel:

• 50 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Sebzeleri Kavurma:

• Tavaya tereyağını veya zeytinyağını ekleyin.
• Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyerek 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

2. Yumurtayı Ekleme:

• Yumurtaları domates karışımının üzerine kırın ve sarılarını dağıtmadan pişmeye bırakın.
• Hafif karıştırarak menemenin kıvamını belirleyebilirsiniz.

3. Baharatları ve Peyniri Ekleyerek Servis:

• Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak peyniri ekleyin.
• Yumurtalar tamamen piştikten sonra ocaktan alın.

4. Servis:

• Sıcak olarak taze ekmekle servis edin.

🔥 İpucu: Daha lezzetli olması için domatesleri kavurmadan önce kabuklarını soyabilirsiniz.