🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 2 Türk kahvesi fincanı su
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı bal
- 8 buz küpü
- 1/2 çay kaşığı kakao
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Türk kahvesini ve suyu ölçüp küçük cezveye alın. Kahveyi telvesinden ayırmak için bekleteceğiniz ikinci bir kap hazırlayın. Soğuk sütü, balı, buzu ve kakaoyu ölçün; servis bardaklarını soğutun.
Servis Önerisi:
Buzlu bardakta üzerine kakao serperek servis edin.
Yapılışı:
1. Kahveyi pişirin:
- Türk kahvesini suyla köpüğü yükselene kadar pişirip ocaktan alın.
2. Soğutun:
- Kahveyi telvesi dibe çökene kadar bekletip üst bölümünü ayrı kaba aktarın.
3. Karıştırın:
- Soğuyan kahveyi süt ve balla çırpın.
- Kahve telvesini bardağa taşımamaya dikkat edin.
4. Servis edin:
- Buz dolu bardaklara paylaştırıp üzerine çok az kakao serpin.
- Buz erimeden hemen servis edin; kakao serpintisini bardaklara son anda ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Kahve köpürüp yükselince cezveyi ocaktan alın; telvenin dibe çökmesini bekleyip yalnız üstteki kahveyi kullanın. Soğuk süt ve bal kahveye homojen karışmalı; buz erimeden önce kakaolu şekilde servis edilmelidir.
Saklama:
Kahveyi süt ve balla karıştırdıktan sonra en geç iki saat içinde kapalı kapta buzdolabına alın; buz eklemeden bir gün saklayın. Soğuk kahve bekledikçe aromasını kaybedebilir; buzu ve kakaoyu servis edeceğiniz bardakta son anda tamamlayın.
🔥 İpucu: Kahveyi sıcakken buzla buluşturmamak içeceğin gereksiz sulanmasını önler.
