🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 0 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 8 yumuşak hurma
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 muz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 6 buz küpü
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri, susam.
Ön Hazırlık:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın; sert olanları kısa süre sıcak suda yumuşatıp süzün. Muzu soyun, süt ile tahini ölçün ve tarçın-tuzu hazırlayın. Blender haznesine kolayca sığmaları için hurmaları iri doğrayın.
Servis Önerisi:
Üzerine tarçın serperek hemen servis edin.
Yapılışı:
1. Hurmayı hazırlayın:
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sertlerse sıcak suda kısa süre bekletin.
2. Malzemeleri ekleyin:
- Hurma, süt, tahin, muz, tarçın ve tuzu blendera alın.
- Hurma parçaları kalırsa blenderı kapatıp kenarlarını spatulayla sıyırın.
3. Pürüzsüzleştirin:
- Karışımı hurma parçaları tamamen kaybolana kadar yüksek devirde çekin.
4. Soğutun:
- Buz küplerini ekleyip köpüklü kıvama gelene kadar kısa süre karıştırın.
- Buzlar parçalanınca blenderı durdurup hemen servis edin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Bu tarifte pişirme yoktur. Hurmalar blenderda tamamen parçalanmalı; tahin dibe çökmeden sütle birleşmeli ve içecek akışkan ama gövdeli kalmalıdır. Buz eklendikten sonra kıvamı ve tarçın tadını yeniden kontrol edin.
Saklama:
Sütlü hurma smoothie’yi taze hazırlayıp hemen tüketin. Artan porsiyonu iki saat içinde kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve bir gün içinde kullanın; tahin ayrışabileceğinden içmeden önce karıştırın.
🔥 İpucu: Dondurulmuş muz kullanırsanız daha yoğun kıvam için buz miktarını azaltın.
