Avokadolu Yumurta Salatası

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 olgun avokado
• 1 küçük salatalık
• 2 taze soğan
• 1/2 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dereotu
• 1/2 çay kaşığı sumak
• Tuz
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Yumurta.

Ön Hazırlık:

Sebze, yeşillik ve tahılları yıkadıktan sonra iyice süzün. Ölçüleri hazırlayıp sosu ayrı kapta karıştırmak daha dengeli kıvam ve tat sağlar.

Servis Önerisi:

Marul yaprakları üzerinde veya tam tahıllı ekmekle servis edin.

Yapılışı:

1. Yumurtayı haşlayın:

• Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp buzlu suda soğutun.
• Sürenin sonuna doğru tadıp kıvamını kontrol edin. Süzdükten sonra sudan geçirmeyin; yüzeydeki nişasta sosun daha iyi tutunmasına yardım eder.

2. Malzemeleri kesin:

• Yumurta avokado salatalık ve soğanı iri küpler halinde hazırlayın.
• Benzer büyüklükte parçalar hazırlayın ve kesilen malzemeleri ezmeden geniş bir karıştırma kabına alın.

3. Sosu karıştırın:

• Limon zeytinyağı sumak tuz ve karabiberi çırpın.
• Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

4. Salatayı tamamlayın:

• Malzemeleri dereotu ve sosla ezmeden birleştirin.
• Sosu azar azar ekleyip alttan üste doğru karıştırın; avokado ve benzeri yumuşak malzemeleri en son katın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Taze malzemeleri servis zamanına yakın birleştirin. Sosu önceden eklerseniz sebzeler su salabilir ve tarif bekledikçe kıvamını kaybedebilir.

🔥 İpucu: Avokadoyu en son eklemek salatanın görüntüsünü ve dokusunu korur.