Mercimek Çorbası

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (servis için)

Yapılışı:

1. Soğan ve havucu kavurma:

• Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyup ısıtın.
• Doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Ardından unu ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.

2. Mercimek ve sebzeleri ekleme:

• Yıkanmış mercimek ve rendelenmiş havucu ekleyin.
• Tavuk suyunu veya normal suyu ekleyerek karıştırın.
• Kapağını kapatıp orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

3. Blenderdan geçirme ve baharat ekleme:

• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.

4. Servis:

• Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi kızdırın.
• Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için çorbayı tavuk suyu ile yapabilirsiniz. Servis ederken üzerine limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.