Yoğurtlu Avokado ve Yumurta Kasesi

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 olgun avokado
• 2 yumurta
• 1 salatalık
• 6 çeri domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Yumurta, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Sebze, yeşillik ve tahılları yıkadıktan sonra iyice süzün. Ölçüleri hazırlayıp sosu ayrı kapta karıştırmak daha dengeli kıvam ve tat sağlar.

Servis Önerisi:

Hafif kahvaltı veya öğle öğünü olarak servis edin.

Yapılışı:

1. Yumurtaları pişirin:

• Kaynar suda istenen sarı kıvamına göre 6-9 dakika haşlayıp soğutun.
• Sürenin sonuna doğru tadıp kıvamını kontrol edin. Süzdükten sonra sudan geçirmeyin; yüzeydeki nişasta sosun daha iyi tutunmasına yardım eder.

2. Yoğurt tabanını hazırlayın:

• Yoğurdu tuz ve limonla karıştırıp kaselere yayın.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

3. Sebzeleri kesin:

• Avokado, salatalık ve domatesi lokmalık hazırlayın.
• Sebzelerin rengini ve diri dokusunu korumak için gereğinden uzun işlem uygulamayın.

4. Kaseyi tamamlayın:

• Sebzeler ve yumurtayı yoğurt üzerine yerleştirip yağ ve çekirdek ekleyin.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Avokadoyu servis öncesinde kesmek kararmasını önler.