Fırında Kaşarlı Kabak Sandal

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 4 orta boy kabak
• 250 g dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kimyon

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Fırını önceden ısıtın; sebzeleri eşit büyüklükte hazırlayın ve yıkanan malzemelerin fazla suyunu alın. Böylece tepside buhar birikmez, malzemeler haşlanmak yerine dengeli biçimde kızarır.

Servis Önerisi:

Pirinç pilavı ve yoğurtla sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Kabakları hazırlayın:

• Boyuna ikiye bölüp içlerini kaşıkla kontrollü biçimde çıkarın.
• Tepsideki malzemeleri tek kat ve aralıklı tutarak sıcak havanın her parçaya ulaşmasını sağlayın.

2. Harcı pişirin:

• Soğan, kıyma, biber, domates ve salçayı suyunu çekene kadar kavurun.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

3. Sandalları doldurun:

• Kabakları fırın kabına dizip kıymalı harcı içlerine paylaştırın.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

4. Pişirin:

• 190°C fırında 20 dakika pişirip kaşarı ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Kabakların tabanını çok inceltmemek pişerken biçimlerini korumalarını sağlar.