Fırında Peynirli Kabak Dizme

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

• 4 kabak
• 3 domates
• 250 g mozzarella
• 100 g beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 demet fesleğen
• Tuz
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Fırını önceden ısıtın; sebzeleri eşit büyüklükte hazırlayın ve yıkanan malzemelerin fazla suyunu alın. Böylece tepside buhar birikmez, malzemeler haşlanmak yerine dengeli biçimde kızarır.

Servis Önerisi:

Taze fesleğen ve kızarmış ekmekle ılık servis edin.

Yapılışı:

1. Malzemeleri kesin:

• Kabak domates ve mozzarella peynirini eşit kalınlıkta dilimleyin.
• Tepsideki malzemeleri tek kat ve aralıklı tutarak sıcak havanın her parçaya ulaşmasını sağlayın.

2. Dizilimi kurun:

• Dilimleri dönüşümlü ve hafif üst üste gelecek biçimde fırın kabına dizin.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

3. Lezzetlendirin:

• Sarımsaklı yağ kekik tuz ve karabiberi yüzeye gezdirin.
• Tepsideki malzemeleri tek kat ve aralıklı tutarak sıcak havanın her parçaya ulaşmasını sağlayın.

4. Fırında pişirin:

• Sebzeler yumuşayıp peynir kızarana kadar pişirip fesleğen ekleyin.
• Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Kabakları çok kalın kesmemek domates ve peynirle aynı sürede pişmelerini sağlar.