🕒 Hazırlık Süresi: 1 saat (dinlendirme ve soğutma dahil)
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 adet
İnce hamur soğuk, yoğun çikolata dolgusunun çevresine kapatılır ve kısa-yüksek ısıda pişirilir. Dolguyu önceden dondurmak şekil vermeyi kolaylaştırır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 10 tatlı kaşığı kakaolu fındık kreması
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: İçerir: buğday/gluten; kullanılan kremanın etiketinde süt ve fındığı kontrol edin.
Ön Hazırlık:
İlk tepsiyi 6. dakikada kontrol edin; fırınlar arasında süre değişir.
Yapılışı:
1. Dolgu ve hamur:
- Kakaolu kremadan 10 küçük parça yağlı kağıda koyup dondurucuda 30 dakika sertleştirin.
- Un, su, yağ, şeker ve tuzu ele yapışmayan pürüzsüz hamur olana dek yoğurup örtülü 15 dakika dinlendirin.
2. Şekil verin:
- Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru 10 bezeye bölüp ince açın; ortası biraz kalın kalsın.
- Donmuş kremayı ortaya koyup hamur kenarlarını birleştirerek tamamen kapatın; fazlasını kesip birleşim yerini alta çevirin.
3. Kısa fırınlayın:
- Tepsiye aralıklı dizip 6-8 dakika pişirin; üstü çok kızarmadan çıkarın.
- İç dolgu çok sıcak olacağından servis öncesi en az 10 dakika dinlendirin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Hamur pişmiş ama açık renkli kalmalıdır; uzun pişirme dolguyu akıtır ve hamuru sertleştirir.
Saklama:
Kapalı kapta oda sıcaklığında 1 gün saklayın; bekledikçe içi akışkanlığını kaybedebilir.
