🕒 Hazırlık Süresi: 1 saat 15 dakika (soğutma dahil)
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik
Mandalinayı uzun kaynatmıyoruz; dilimler dağılmaz ve kabuk acılığı şerbete geçmez. Şeker miktarını meyvenin tatlılığına göre ayarlayın.
Malzemeler:
- 6 mandalina
- 5 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 çubuk tarçın
- 2 karanfil (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Ön Hazırlık:
Meyveyi kaynayan şerbette uzun tutmayın; dağılma ve acılaşma yapabilir.
Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlayın:
- Su, şeker, tarçın ve karanfili kaynatın. Ateşi kısıp 5 dakika aromaların geçmesini bekleyin.
- Mandalinaları soyup dilimleyin, çekirdeklerini ayıklayın.
2. Meyveyi pişirin:
- Dilimleri şerbete ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika tutun; yumuşamaya başladığında ocağı kapatın.
- Limon suyunu ekleyin, baharatları çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
3. Soğutup servis edin:
- Buzdolabında en az 1 saat soğutun; meyve taneleriyle servis edin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Mandalina dilimleri bütün, şerbeti meyve aromalı olmalıdır.
Saklama:
Kapalı kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
