Şakşuka

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (isteğe bağlı, küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu İçin:

• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1. Sebzeleri Kızartma:

• Patlıcanları tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün.
• Tavaya sıvı yağı alın ve patlıcanları kızartıp fazla yağını süzün.
• Aynı şekilde patates, kabak ve biberleri de kızartın.

2. Sosu Hazırlama:

• Tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsağı ekleyin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5-7 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.

3. Sunum ve Servis:

• Kızartılan sebzeleri geniş bir tabağa alın.
• Üzerine domates sosunu gezdirin.
• Ilık veya soğuk servis yapın.

🔥 İpucu: Daha lezzetli bir şakşuka için üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.