Közlenmiş Biber Salatası

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika (közleme süresi)
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 6 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Biberleri Közleme:

• Kapya biberleri ocakta, fırında veya tost makinesinde közleyin.
• Közlenen biberleri bir poşete koyup 5 dakika bekletin.
• Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve jülyen doğrayın.

2. Sosu Hazırlama:

• Bir kasede zeytinyağı, sirke (veya limon suyu), ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Doğranmış közlenmiş biberleri ekleyip karıştırın.

3. Servis:

• Servis tabağına alın, üzerine pul biber ve kıyılmış maydanoz serpin.
• Soğuk veya ılık servis yapın.

🔥 İpucu: Daha lezzetli bir tat için üzerine ceviz veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.