Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8 dilim

Malzemeler:

• 1 büyük somun ekmek
• 200 g kaşar peyniri
• 4 diş sarımsak
• 100 g tereyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Un miktarını tek seferde vermek yerine kıvama göre kontrollü ekleyin. Yufkalı tariflerde iç harcı tamamen soğutun; mayalı tariflerde süt ve suyun el yakmayacak ılıkta olmasına dikkat edin.

Servis Önerisi:

Çorba yanında veya sıcak atıştırmalık olarak servis edin.

Yapılışı:

1. Sarımsaklı yağı hazırlayın:

• Yumuşak tereyağını ezilmiş sarımsak, maydanoz, kekik ve pul biberle karıştırın.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

2. Ekmeği kesin:

• Somunu tabanını ayırmadan çapraz dilimler halinde kesin.
• Hamurun veya yufkanın kurumaması için çalışmadığınız parçaların üzerini temiz bir bezle örtün.

3. İçini doldurun:

• Sarımsaklı yağı kesiklere sürüp kaşar peynirini aralara yerleştirin.
• Parçaları mümkün olduğunca eşit hazırlayın; harcı kenarlara taşırmadan paylaştırın. Bu, hem düzgün görünüm hem de eşit pişme sağlar.

4. Pişirin:

• Folyoda 180°C fırında ısıtın ve son bölümde folyoyu açarak üzerini kızartın.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Fırınlanan hamur işlerinde alt ve üst yüzeyin birlikte renk aldığını kontrol edin. Tavada pişenlerde orta ateş kullanın; dışı hızla kızarıp içi hamur kalmamalıdır.

🔥 İpucu: Ekmeğin tabanını kesmeden bırakmak fırından sonra kolayca servis edilmesini sağlar.