Tavuklu Sezar Salata

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

400 g tavuk göğsü
1 büyük marul
1 su bardağı kruton
1/2 su bardağı parmesan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, hardal.

Ön Hazırlık:

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Sosu ayrı kapta hazırlayın ve yaprakların diriliğini korumak için servis zamanına yakın ekleyin.

Servis Önerisi:

Tavuk sıcakken bekletmeden servis edin.

Yapılışı:

1. Tavuğu pişirin:

Baharatlanmış tavuk filetolarını kızgın tavada iki yüzü renk alıp içi pişene kadar çevirin.

2. Yeşilliği hazırlayın:

Marulu yıkayıp tamamen kurutun ve iri parçalar halinde bölün.

3. Sosu karıştırın:

Yoğurt, hardal, limon, sarımsak, yağ ve parmesanla sos hazırlayın.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

4. Salatayı kurun:

Marulu sosla harmanlayıp dilim tavuk, kruton ve parmesan ekleyin.
Sosu orta-kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlayın. Kaynatıp kesilmesine veya fazla koyulaşmasına izin vermeden diğer malzemeyle birleştirin.