Nohutlu Tahinli Salata

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 salatalık
2 domates
1 kırmızı biber
1/2 kırmızı soğan
3 yemek kaşığı tahin
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Susam.

Ön Hazırlık:

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Sosu ayrı kapta hazırlayın ve yaprakların diriliğini korumak için servis zamanına yakın ekleyin.

Servis Önerisi:

Hafif öğün veya et yemeklerinin yanında servis edin.

Yapılışı:

1. Sebzeleri doğrayın:

Salatalık, domates, biber ve soğanı benzer büyüklükte kesin.
Benzer büyüklükte parçalar hazırlayın ve kesilen malzemeleri ezmeden geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Nohudu hazırlayın:

Haşlanmış nohudu süzüp tamamen soğutun.
Sürenin sonuna doğru tadıp kıvamını kontrol edin. Süzdükten sonra sudan geçirmeyin; yüzeydeki nişasta sosun daha iyi tutunmasına yardım eder.

3. Sosu çırpın:

Tahin, limon, su, sarımsak ve tuzu akışkan kıvama getirin.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

4. Birleştirin:

Nohut ve sebzeleri sosla harmanlayıp maydanoz ekleyin.
Benzer büyüklükte parçalar hazırlayın ve kesilen malzemeleri ezmeden geniş bir karıştırma kabına alın.