Hellim Peynirli Akdeniz Salatası

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 250 g hellim peyniri
• 1 salatalık
• 12 çeri domates
• 1 kırmızı biber
• 1 avuç roka
• 1/2 kırmızı soğan
• 10 zeytin
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Sosu ayrı kapta hazırlayın ve yaprakların diriliğini korumak için servis zamanına yakın ekleyin.

Servis Önerisi:

Hellim sıcakken hemen servis edin.

Yapılışı:

1. Sebzeleri hazırlayın:

• Salatalık, domates, biber ve soğanı lokmalık doğrayıp rokayla birleştirin.
• Benzer büyüklükte parçalar hazırlayın ve kesilen malzemeleri ezmeden geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Sosu çırpın:

• Limon, zeytinyağı ve karabiberi ayrı kapta karıştırın.
• Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

3. Hellimi kızartın:

• Kalın hellim dilimlerini yağsız kızgın tavada iki yüzü renk alana kadar pişirin.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

4. Salatayı tamamlayın:

• Sebzeleri sosla harmanlayıp sıcak hellim ve zeytinleri ekleyin.
• Benzer büyüklükte parçalar hazırlayın ve kesilen malzemeleri ezmeden geniş bir karıştırma kabına alın.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Taze malzemeleri servis zamanına yakın birleştirin. Sosu önceden eklerseniz sebzeler su salabilir ve tarif bekledikçe kıvamını kaybedebilir.

🔥 İpucu: Hellim tuzlu olduğu için salataya tuz eklemeden önce tadına bakın.