Yoğurtlu Kereviz Salatası

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

1 büyük kereviz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 limonun suyu
1/2 su bardağı ceviz
1 küçük yeşil elma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Kereviz, süt ve süt ürünleri, sert kabuklu meyveler (ceviz).

Ön Hazırlık:

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Sosu ayrı kapta hazırlayın ve yaprakların diriliğini korumak için servis zamanına yakın ekleyin.

Servis Önerisi:

Soğuk meze olarak ceviz ve zeytinyağıyla servis edin.

Yapılışı:

1. Yoğurt sosunu hazırlayın:

Yoğurt, sarımsak, limon, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

2. Kerevizi rendeleyin:

Soyulan kerevizi doğrudan yoğurtlu karışıma rendeleyip kararmasını önleyin.
Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

3. Elmayı ekleyin:

Yeşil elmayı ince rendeleyip kerevize karıştırın.
Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

4. Tamamlayın:

Ceviz ve zeytinyağı ekleyip soğuk servis edin.
Sosu azar azar ekleyip alttan üste doğru karıştırın; avokado ve benzeri yumuşak malzemeleri en son katın.