Tereyağlı Yeşil Mercimek Çorbası

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. Tereyağında Sebzeleri Soteleme:

• Tereyağını tencerede eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

2. Mercimeği Ekleyin:

• Yeşil mercimekleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.

3. Pişirme:

• Sebze suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Kapağını kapatarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

4. Blenderdan Geçirme ve Servis:

• Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı gezdirip sıcak servis yapın.

🔥 İpucu: Çorbanın üzerine taze nane veya dereotu serperek ferah bir aroma katabilirsiniz.