Kerevizli Patates Çorbası

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

• 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet kereviz (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha kremalı bir kıvam için)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Soteleme:

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Patates ve kerevizleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

2. Pişirme:

• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar pişirin.

3. Blenderdan Geçirme ve Servis:

• Çorbayı bir blenderdan geçirin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Çorbanın üzerini taze çekilmiş karabiber ve kekik ile süsleyin.

🔥 İpucu: Çorbanın üzerine taze dereotu veya nane ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.