🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Süre Notu: 5 dakika hazırlığa 10–15 dakika buzdolabı dinlenmesi eklenir; üst sınırla planlama 20 dakikadır.
Malzemeler:
- 200 gr lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
Ön Hazırlık:
Acılı lor ezmesinde salçanın ve lorun tuzluluğunu karıştırmadan önce kontrol edin. Sarımsağı ezip limon suyunu ölçün; peyniri çatalla dağıtarak salçanın topak kalmasını önleyin.
Servis Önerisi:
Karışımı buzdolabında 10–15 dakika dinlendirdikten sonra kızarmış ekmek veya lavaşla servis edin.
Yapılışı:
1. Karışımı hazırlayın:
- Tuz dışındaki malzemeleri bir kaseye alın; karıştırıp tadına baktıktan sonra gerekirse listedeki tuzu ekleyin.
- Çatal veya ezici yardımıyla lor ve salça eşit dağılana kadar karıştırın.
2. Dinlendirin:
- Karışımı 10-15 dakika buzdolabında dinlendirerek aromaların bütünleşmesini sağlayın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Lor ve salça eşit dağılmalı; eklenen yağ karışımın çevresinde ayrı bir gölcük bırakmamalı. Lorun tane yapısı tamamen pürüzsüz olmayabilir; tadına bakmadan tuzun tamamını eklemeyin.
