Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 200 gr kültür mantarı (doğranmış)
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz (üzeri için)

Yapılışı:

1. Mantarları soteleyin:

• Zeytinyağında doğranmış mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

2. Soğan ve şehriyeyi ekleyin:

• Soğanı ve ardından şehriyeyi ekleyip birkaç dakika kavurun.

3. Pişirme:

• Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında harika gider.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için pilava pişirme esnasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.