Mısırlı Bezelyeli Pirinç Pilavı

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 küçük havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Tahılı berrak su çıkana kadar yıkayın ve tamamen süzün. Kullanacağınız sıcak suyu önceden hazırlayın; pişirme başladıktan sonra pilavı sık karıştırmayın.

Servis Önerisi:

Tavuk ve köfte yemeklerinin yanında renkli garnitür olarak sunun.

Yapılışı:

1. Pirinci hazırlayın:

• Yıkayıp 15 dakika ılık suda beklettikten sonra iyice süzün.
• Sıvı oranını koruyun; pişerken kapağı gereksiz yere açmayın ve karışımı ezmeden çalışın.

2. Sebzeleri pişirin:

• Küp havucu kısa süre soteleyip bezelye ve mısırı ekleyin.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

3. Pirinci kavurun:

• Pirinci tereyağıyla şeffaflaşana kadar nazikçe çevirin.
• Tavayı önceden ısıtın ve malzemeyi üst üste yığmayın. Ara vermeden karıştırmak yerine renk alması için kısa aralıklarla çevirin.

4. Pişirin:

• Sebzeleri ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çektirin.
• Kapağı gereksiz yere açmadan kısık ateşte ilerleyin; sıvı tamamen çekilince ocağı kapatıp karıştırmadan dinlendirin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Taneler suyunu çekip yumuşadığında ocağı kapatın. Kapağın altına temiz bir bez veya kağıt havlu yerleştirip 10 dakika dinlendirin; ardından alttan üste nazikçe karıştırın.

🔥 İpucu: Dondurulmuş bezelyeyi çözdürmeden kullanabilirsiniz; fazla pişirmeyin.