🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler:
- 300 g pirinç noodle
- 300 g tavuk
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 misket limonu
- 1 su bardağı fasulye filizi
- 1/2 su bardağı yer fıstığı
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Yumurta, soya, yer fıstığı.
Ön Hazırlık:
Malzemeleri pişirmeye başlamadan önce ölçüp doğrayın. Bu tariflerde yüksek ateş, kısa pişirme veya sosun doğru sırayla kurulması önemlidir; belirtilen aşama sırasını koruyun.
Servis Önerisi:
Limon ve taze soğanla servis edin.
Yapılışı:
1. Noodleı ıslatın:
- Ilık suda yumuşatıp süzün.
- Noodle tamamen yumuşamamalı; tavada sosla pişmeye devam edeceği için bükülebilir fakat hâlâ hafif diri durumdayken sudan çıkarın.
2. Tavuğu pişirin:
- Wokta hızlıca soteleyin.
- Woku iyice ısıtın, tavuğu tek kat halinde yayın ve içi tamamen pişene kadar küçük partiler hâlinde çevirin.
3. Yumurtayı ekleyin:
- Kenarda karıştırarak pişirin.
- Tavuğu wokun bir kenarına itin, yumurtayı boş alana kırın ve iri parçalar oluşacak şekilde kısa süre karıştırın.
4. Birleştirin:
- Noodle, sos ve filizi katıp fıstıkla tamamlayın.
- Sosu noodle yüzeyine eşit dağılana kadar yüksek ateşte kısa süre çevirin; fasulye filizini diri kalması için en son ekleyin.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Sos makarnayı ince bir tabaka halinde sarmalı, tabanda su gibi birikmemelidir. Koyulaşırsa ayırdığınız haşlama suyundan azar azar ekleyin.
🔥 İpucu: Yüksek ateşte hızlı çalışın.
