🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik
Malzemeler:
- 2 portakal
- 1 küçük havuç
- 1 küçük muz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı bal
- 1 küçük parça taze zencefil
- 4 buz küpü
Alerjen Uyarısı:
⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri.
Ön Hazırlık:
Portakalları sıkın, havucu yıkayıp ince rendeleyin ve muzu soyun. Yoğurt ile suyu servis zamanına kadar soğuk tutun. Zencefili çok az kullanın ve çocuk porsiyonuna göre miktarını ayarlayın. Blender haznesinin temiz, kuru ve kapasitesine uygun olduğundan emin olun.
Servis Önerisi:
Smoothieyi hazırlar hazırlamaz kalın pipetli bardaklarda, yanında küçük bir sandviçle servis edin.
Yapılışı:
1. Meyveleri hazırlayın:
- Portakal suyundaki çekirdekleri ayırın, muzu dilimleyin ve havucu ince rendeleyin.
- Havuç parçalarının blenderda eşit dağılması için iri ve kalın parçalar bırakmayın.
2. Karışımı çekin:
- Portakal suyu, havuç, muz, yoğurt, su ve zencefili blender haznesine alın.
- Kapağı kapatıp düşük devirde başlayın, ardından pürüzsüz kıvam oluşana kadar kısa süre yüksek devirde çalıştırın.
3. Kıvamı ayarlayın:
- Smoothie çok koyuysa soğuk suyu birer yemek kaşığı ekleyerek yeniden karıştırın.
- Tatlılığı meyvenin olgunluğunu gördükten sonra değerlendirin ve gerekiyorsa balı ekleyin.
4. Servise hazırlayın:
- Buz küplerini ekleyip yalnızca parçalanana kadar kısa süre çalıştırın.
- İçeceği bekletmeden bardaklara paylaştırın ve servis öncesinde kıvamını son kez karıştırın.
Pişme ve Kıvam Kontrolü:
Bu tarif pişirilmez. Smoothie pürüzsüz ve içilebilir olmalı, havuç lifleri iri parçalar halinde kalmamalıdır. Fazla buz içeceği sulandırmamalı, portakal asidi yoğurtta belirgin kesik görünüm oluşturmamalıdır. Ayrışma görülürse kısa süre yeniden karıştırın ve bekletmeden tüketin. Tatlılık meyveden gelmeli, bal baskın olmamalıdır.
Saklama:
Smoothieyi hazırlandıktan hemen sonra tüketin. Saklamak gerekirse kapalı şişede buzdolabında aynı gün içinde kullanın ve servis öncesinde çalkalayın. Süt ürünü içerdiği için okul çantasında buz aküsü olmadan taşımayın.
🔥 İpucu: Havucu ince rendelemek blenderın daha kısa çalışmasını sağlar ve içeceğin ısınmadan pürüzsüzleşmesine yardımcı olur.
