Portakallı Yoğurt Tatlısı

Süre: 55 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 10 dilim

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın suyu ve kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim portakal

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Gluten içeren tahıllar, yumurta ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Malzemeleri ölçüp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayın.

Servis Önerisi:

Portakal kabuğu ve kaymakla oda sıcaklığında servis edin.

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın:

• Su şeker ve portakal dilimini kısa süre kaynatıp soğutun.

2. Keki karıştırın:

• Yumurta ve şekeri çırpıp yoğurt yağ portakal irmik ve unu ekleyin.
• Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun; ele hafif yapışan yumuşak kıvamı koruyun ve üzerini örterek cereyansız yerde dinlendirin.

3. Fırında pişirin:

• Karışımı yağlanmış kalıpta üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişme süresinin son bölümünde kontrollü ilerleyin. Üst yüzey erken renk alırsa kabı gevşekçe yağlı kağıtla örtün; gerekirse son birkaç dakikada üzerini açın.

4. Şerbetleyin:

• Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp tamamen çekene kadar dinlendirin.
• Kabın üzerini kapatın ve bekletme işlemini buzdolabında yapın; pişirmeden kısa süre önce çıkararak aşırı soğukluğunun geçmesini bekleyin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Tarifte verilen süre yol göstericidir; kullanılan ocak, tava ve fırına göre birkaç dakika değişebilir. Renk, kıvam ve iç dokuyu birlikte kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

🔥 İpucu: Portakalın yalnızca renkli kabuğunu rendelemek acı tadı önler.