Yoğurtlu Brokoli Salatası

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 kişilik

Malzemeler:

1 büyük brokoli
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 demet dereotu
Tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Süt ve süt ürünleri, sert kabuklu yemişler.

Ön Hazırlık:

Salata malzemelerini yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Sosu ayrı kapta hazırlayın ve yaprakların diriliğini korumak için servis zamanına yakın ekleyin.

Servis Önerisi:

Ceviz ve dereotuyla soğuk servis edin.

Yapılışı:

1. Brokoliyi hazırlayın:

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp iyice yıkayın.

2. Kısa haşlayın:

Kaynar suda diri kalacak biçimde pişirip buzlu suya alın ve tamamen süzün.
Sürenin sonuna doğru tadıp kıvamını kontrol edin. Süzdükten sonra sudan geçirmeyin; yüzeydeki nişasta sosun daha iyi tutunmasına yardım eder.

3. Yoğurtlu sosu kurun:

Yoğurt, sarımsak, limon, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; tadına bakıp limon, tuz ve yağ dengesini servis öncesinde ayarlayın.

4. Birleştirin:

Brokoli ve cevizi sosla nazikçe harmanlayıp dereotuyla tamamlayın.
Sosu azar azar ekleyip alttan üste doğru karıştırın; avokado ve benzeri yumuşak malzemeleri en son katın.