Lor Peynirli Ispanaklı Omlet

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 8 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 12 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2 kişilik

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak
• 100 g lor peyniri
• 2 taze soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Alerjen Uyarısı:

⚠️ İçerir: Yumurta ve süt ürünleri.

Ön Hazırlık:

Kahvaltılık malzemeleri ölçüp tezgaha alın. Yumurta ve süt ürünlerini kullanmadan kısa süre önce buzdolabından çıkarın; tava veya fırın gerektiren tariflerde pişirme yüzeyini önceden hazırlayın.

Servis Önerisi:

Domates, salatalık ve kızarmış ekmekle sıcak servis edin.

Yapılışı:

1. Ispanağı hazırlayın:

• Ispanağı ve taze soğanı yıkayıp ince doğrayın.

2. Yumurtayı çırpın:

• Yumurtaları tuz ve baharatlarla homojen olana kadar çırpın.

3. Omleti pişirin:

• Sebzeleri tavada kısa süre çevirip yumurtayı üzerine dökün.

4. Peyniri ekleyin:

• Lor peynirini serpip kapağı kapalı biçimde omlet toparlanana kadar pişirin.
• Karıştırma işlemini malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru yapın. Tuz ve baharatı son kez kontrol ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçin.

Pişme ve Kıvam Kontrolü:

Yumurtalı tariflerde akın tamamen piştiğini, hamurlu karışımlarda ise iç kısmın çiğ kalmadığını kontrol edin. Tava ısısını orta seviyede tutarak dış yüzeyin erken yanmasını önleyin.

🔥 İpucu: Ispanağı uzun süre kavurmayın; canlı rengi ve diriliği kalsın.