Kaşar peyniri tariflerde genelde rendelenmiş olarak kullanılır. Börek, poğaça, makarna, pizza, omlet ve fırın yemeklerinde ölçü bazen bardakla verilir.
Burada dikkat edilmesi gereken şey peynirin rendelenmiş mi, küp doğranmış mı olduğudur. Aynı bardak ikisinde aynı gramı vermez.
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Kaç Gram?
Standart 200 ml su bardağı ile 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yaklaşık 80-90 gram gelir.
Eğer kaşar peyniri sıkıştırılarak doldurulursa miktar artar. Küp doğranmış kaşarda ise boşluklar daha fazla olacağı için ölçü değişebilir.
Pratik Kaşar Ölçüleri
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar: yaklaşık 80-90 gram
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar: yaklaşık 40-45 gram
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar: yaklaşık 8-10 gram
- 1 avuç rendelenmiş kaşar: yaklaşık 25-30 gram
Fırın Yemeklerinde Kaşar Ölçüsü
Fırın makarna, patates graten veya sebze graten gibi tariflerde kaşar fazla olursa üst yüzey çok yağlı olabilir. Az olursa da kızarmış peynir görüntüsü zayıf kalır.
Orta boy bir fırın kabı için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar çoğu zaman yeterli olur. Daha bol peynirli istenirse ölçü artırılabilir.
Pizza ve Tostta
Pizza yaparken kaşarın çok fazla olması hamurun üzerinde ağır bir tabaka oluşturabilir. Tostta ise daha bol kullanılabilir. Yani aynı ölçü her tarifte aynı sonucu vermez.
Kısa Not
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yaklaşık 80-90 gram kabul edilebilir. Ölçerken peyniri bardağa bastırmamak daha doğru sonuç verir.