Mercimek ölçüsü çorba ve yemeklerde çok işe yarar. Göz kararı koyunca bazen çorba fazla koyu olur, bazen de sulu kalır. Özellikle kırmızı mercimek çorbasında bardak ölçüsü hayat kurtarır.
Mercimeğin türüne göre gram biraz değişebilir. Kırmızı mercimek, yeşil mercimek ve sarı mercimek aynı bardakta çok küçük farklarla ölçülür.
1 Su Bardağı Mercimek Kaç Gram?
Standart 200 ml su bardağı ile 1 su bardağı mercimek yaklaşık 170-180 gram gelir.
Bu ölçü kuru mercimek içindir. Haşlandıktan sonra mercimek su çeker ve miktarı artar.
Pratik Mercimek Ölçüleri
- 1 su bardağı mercimek: yaklaşık 170-180 gram
- Yarım su bardağı mercimek: yaklaşık 85-90 gram
- 1 çay bardağı mercimek: yaklaşık 85 gram
- 1 yemek kaşığı mercimek: yaklaşık 10-12 gram
Mercimek Çorbası İçin Ölçü
4 kişilik mercimek çorbası için genelde 1 su bardağı kırmızı mercimek yeterli olur. Çorbayı daha koyu seviyorsanız biraz artırılabilir. Daha hafif içimli olsun isterseniz su miktarını kontrollü artırmak gerekir.
Yeşil Mercimekte Durum Farklı mı?
Yeşil mercimek daha diri kalır ve çorba gibi tamamen dağılmaz. Salata, börek içi ve yemeklerde kullanıldığında haşlama süresi daha önemlidir.
1 su bardağı yeşil mercimek de yaklaşık 170-180 gram kabul edilebilir.
Kısa Mutfak Notu
1 su bardağı kuru mercimeği yaklaşık 170-180 gram kabul edebilirsiniz. Çorba yaparken mercimek kadar su oranı da önemlidir. Kıvamı sonradan sıcak suyla açmak her zaman mümkündür.