Nohut ölçüsü kuru halde ve haşlanmış halde farklı düşünülmeli. Çünkü nohut su çeker, şişer ve hacmi artar. Bu yüzden tarifte kuru nohut mu, haşlanmış nohut mu yazıyor dikkat etmek gerekir.
Özellikle nohut yemeği, humus ve salata tariflerinde bu ayrım sonucu değiştirir.
1 Su Bardağı Kuru Nohut Kaç Gram?
Standart 200 ml su bardağı ile 1 su bardağı kuru nohut yaklaşık 170-180 gram gelir.
Bu nohut ıslatılıp haşlandığında miktarı artar. Yani 1 bardak kuru nohut, piştikten sonra daha fazla porsiyon verir.
Pratik Nohut Ölçüleri
- 1 su bardağı kuru nohut: yaklaşık 170-180 gram
- Yarım su bardağı kuru nohut: yaklaşık 85-90 gram
- 1 su bardağı haşlanmış nohut: yaklaşık 150-160 gram
- 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut: yaklaşık 15 gram
Kuru ve Haşlanmış Ölçü Neden Farklı?
Kuru nohut pişmeden önce daha sert ve küçüktür. Islatılınca su çeker. Haşlanınca daha da şişer. Bu yüzden kuru ölçüyle haşlanmış ölçüyü birbirinin yerine düşünmek doğru olmaz.
Nohut Yemeği İçin Ne Kadar Kullanılır?
4 kişilik nohut yemeği için genelde 1,5 su bardağı kuru nohut yeterli olur. Yanında pilav varsa porsiyon daha rahat çıkar. Kalabalık sofra için ölçü artırılabilir.
Humus İçin Ölçü
Humus yaparken haşlanmış nohut ölçüsü daha kullanışlıdır. 2 su bardağı haşlanmış nohutla orta boy bir tabak humus hazırlanabilir.
Kısa Not
1 su bardağı kuru nohutu yaklaşık 170-180 gram kabul edebilirsiniz. Tarif kuru nohut istiyorsa başka, haşlanmış nohut istiyorsa başka ölçü kullanmak gerekir.