Sıvı yağ ölçüsü tariflerde sık karışır. Çünkü bazen bardakla verilir, bazen mililitreyle, bazen de gramla. Kek, poğaça, kurabiye ve kızartma dışı yemeklerde bu ölçü sonucu doğrudan etkiler.
Burada önemli olan bardak ölçüsüdür. Standart mutfak ölçüsünde 1 su bardağı genelde 200 ml kabul edilir.
1 Su Bardağı Sıvı Yağ Kaç Ml?
1 su bardağı sıvı yağ yaklaşık 200 ml gelir. Gram olarak düşünürseniz sıvı yağ sudan biraz daha hafif olduğu için yaklaşık 180-185 gram civarında kabul edilebilir.
Pratik Sıvı Yağ Ölçüleri
- 1 su bardağı sıvı yağ: yaklaşık 200 ml
- Yarım su bardağı sıvı yağ: yaklaşık 100 ml
- 1 çay bardağı sıvı yağ: yaklaşık 100 ml
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ: yaklaşık 15 ml
Kek Tariflerinde Neden Önemli?
Kek yaparken sıvı yağ fazla gelirse kek ağır ve yağlı olabilir. Az gelirse de kek daha kuru olur. Bu yüzden bardak ölçüsünü göz kararı doldurmak yerine aynı bardağı kullanmak daha iyi sonuç verir.
Zeytinyağı ve Ayçiçek Yağı Aynı mı Ölçülür?
Mililitre olarak aynı bardakla ölçülür. Yani 1 su bardağı zeytinyağı da yaklaşık 200 ml gelir, ayçiçek yağı da. Fakat tat olarak etkileri farklıdır. Zeytinyağı bazı tariflerde daha belirgin bir aroma bırakabilir.
Kısa Not
Tarifte 1 su bardağı sıvı yağ yazıyorsa bunu yaklaşık 200 ml kabul edebilirsiniz. Hassas ölçü isteyen tariflerde ölçü kabı kullanmak daha güvenli olur.